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級別: 小人物
精華:
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年齡: 42 歲
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[食譜分享] 明太子釀雞翼
材 料
雞 中 翼 8 隻 、 煙 肉 碎 2 湯 匙 、麵 包 2 片 、 雞 蛋 1 隻 、 明 太 子 1 條 、 酒 2 湯 匙 、 波 子 汽 水 2 杯
做 法
1. 明 太 子 放 入 碗 內 搗 爛 ， 加 入 酒 拌 勻 。
2. 雞 中 翼 以 剪 刀 去 骨 後 放 入 （ 1 ） 醃 最 少 30 分 鐘 。
3. 麵 包 用 手 撕 碎 ， 加 入 煙 肉 碎 及 雞 蛋 拌 勻 成 餡 料 ， 釀 入 已 去 骨 之 雞 中 翼 內 。
4. 燒 熱 易 潔 平 底 鑊 下 油 ， 將 雞 翼 煎 至 兩 面 微 黃 ， 注 入 波 子 汽 水 蓋 轉 中 火 ， 煮 至 汁 液 轉 濃 ， 雞 翼 熟 透 即 成 。
貼 士
麵包 連 皮 一 起 撕 碎 釀 入 雞 翼 ， 口 感 會 更 佳 。
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